自然のアート

蓮根の切口の形ってかわいい。

あの外側からは想像つかないところがたまらない。

小さめの蓮根を丸のまま切っていたら

かわいくて思わず写真を（笑）

最近ハマっているのが、

薄く切った後サッと茹でたものを

たたいた梅干しにお醤油とメープルと和えるだけ。

お好みでごまをふったり、

粗挽き胡椒をふったり…

サッパリ常備菜になりますよ。

春が近いからか、

梅干しが美味しくなってきました。

蓮根、炒めたり、似たり、揚げたり

すり下ろしたりと沢山楽しめる根菜。

すりおろした蓮根汁は、

咳や、気管支、鼻などの呼吸器に

とても良い薬膳です。

蓮根の節の部分を粉末にして焙煎したものは

コーレンと言って、咳止めに用いられます。

メーカーによって味が全然違うんです。

自分にぴったりのものがみつかると、

よしっ！と思わずガッツポーズです（笑）

薬効の高い節の部分が付いた蓮根をみつけたらラッキー！と思って是非。

切り捨てず、綺麗に洗って頂いて下さいね〜

サロンは引き続き

＊中医アロマトリートメントモニターの募集

＊yuica認定日本産精油アドバイザー講座も開催しています。お待ちしています🎶